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Seminarthema Kurzbeschreibung Dateien Personen
 Nahrungsaufnahme 
 Hunger, Sättigung und Appetit 
 Sehsinn 
 Geruchsinn 
 Geschmacksinn 
 Zähne und Kauakt 
 Schluckakt   
 Der Magen und seine Funktion 
 Dünndarm 
 Dickdarm  Dickdarm; chronisch entzündliche Darmerkrankungen Colitis ulcerosa: Symptome, Therapie, Ernährung Mb. Crohn: Symptome, Therapie, Ernährung  
 Rektum und After 
 Nahrungsstoffe: Makro- & Mikronährstoffe 
 Kohlenhydrate 
 Proteine 
 Fette   
 Ballaststoffe 
 Sekundäre Pflanzenstoffe   
 Vitamine 
 Wasserlösliche Vitamine 
 Vitamin B1 (Thiamin) - Muster  Muster für Vorlesung
 Vitamin B2 (Riboflavin) 
 Vitamin B3 (Niacin) 
 Vitamin B5 (Panthothensäure ) 
 Vitamin B6 (Pyridoxin)   
 Folsäure (Vitamin B9)   
 Vitamin B12 (Cobalamin) 
 Vitamin C (Ascorbinsäure)  ALlgemeines, Vorkommen, Funktion und Wirkung, Mangelerscheinungen, Kinetik, Bedarf  
 Biotin (Vitamin H) 
 Fettlöslische Vitamine 
 Vitamin A (Retinole)  Aufbau und Metabolismus; Funktion; Vorkommen, Bedarf und Mangel; beta-Carotine  
 Vitamin D (Calciferol)   
 Vitamin E (Tocopherole)   
 Vitamin K  
 Spurenelemente 
 Eisen 
 Jod 
 Kupfer  Diese Thema wird derzeit von mir bearbeitet. Vor Weihnachten sollte es soweit abgeschlossen sein, dass ich die Dateien hochladen kann. INHALT: Es geht um die verschiedenen Aspekte des Spurenelements Kupfer: Aufnahme (Nahrungsmittel,...), Stoffwechsel, Kupfermangel: Ursachen und Folgen, Mb. Wilson;  
 Mangan 
 Zink   
 Cobalt 
 Molybdän 
 Selen   
 Chrom 
 Zinn 
 Vanadium 
 Fluor  Fluor allgemein - Biologische Bedeutung - Fluortoxikologie  
 Silizium 
 Nickel 
 Aluminium 
 Quecksilber  Einführung über die toxische Wirkung von Quecksilber, insbesondere von organischen Quecksilber-Verbindungen, auf den menschlichen Organsimus aus ernährungsmedizinischer Sicht.  
 Lithium 
 Mengenelemente 
 Calzium (Ca) 
 Phosphat (P) 
 Magnesium (Mg)   
 Natrium (Na) 
 Kalium  Kalium im Organismus, Kaliumhaushalt, Kaliumgehalt in Lebensmittel, Hyperkaliämie, Hypokaliämie  
 Chlorid 
 Eisen (Fe)   
 Wasserstoff (H) 
 Kohlenstoff (C) 
 Sauerstoff (O) 
 Stickstoff (N) 
 Schwefel (S) 
 Stoffwechsel 
 Energiestoffwechsel   
 Aufbaustoffwechsel 
 Säure-Basen-Haushalt 
 Entgiftung 
 Phase-I-Entgiftung  Biotransformationsreaktionen - CYP 450, Interaktionen  
 Phase-II-Entgiftung 
 Nahrungsmittel 
 Cerealien 
 Alkaloidhaltige Genussmittel 
 Kaffee 
 Tee 
 Kakao   
 Gewürze 
 Getränke 
 Mineralwasser 
 Limonaden 
 Energy Drinks 
 Sport-Drinks 
 Vitamin-Drinks 
 Milch und Milchprodukte 
 Fleisch 
 Fisch 
 Eier 
 Obst 
 Gemüse 
 Speisefette 
 Alkoholisches Genussmittel 
 Alkoholgärung 
 Wein 
 Schaumwein, Sekt 
 Brantweine 
 Bier 
 Neurologie 
 Multiple Sklerose  Vitamin D und MS  
 Pädiatrie 
 Stillen & Ernährung des Säuglings 
 Nahrungsmittelunverträglichkeiten und Allergien 
 Anaphylaxie 
 Allgemeines zum Thema Ernährungsmedizin 

 

 offen  in Vorbereitung  vergeben  nicht freigegeben